Auteur : Yacinthe Pierre Waly FAYE
Discipline (s) : Nutrition des espèces d'intérêt aquacole
Objectifs généraux :
Au terme du cours, l’apprenant doit être capable de :
Définir les éléments de langage utilisés dans l’étude de la nutrition
Identifier les mécanismes de la digestion des aliments
Distinguer les besoins nutritionnels des espèces d’intérêt aquacole
Prérequis :
Avoir des notions de base en :
Biologie, Anatomie, Physiologie, Généralités sur l’Aquaculture
Introduction :
A
partir des années 50 : intensification de l’étude de la nutrition des
animaux d’intérêt aquacole, en particulier chez les poissons.
Justification
: utilisation
progressive d’aliments composés humides, semi
humides puis
secs
dans les élevages aquacoles.
Nécessité
de mieux
comprendre la
physiologie digestive et les besoins nutritionnels des espèces élevées.
Aspects
à aborder :
notions
de base liées à la nutrition, physiologie de la digestion, besoins
nutritionnels.
Mots clés :
Nutrition,
Nutriment, Macronutriment,
MicronutrimentAliment, Alimentation, Régime, Ration, Taux de rationnement, Niveau de Rationnement
Prise alimentaire, Appétit, Appétibilité
Digestion, Digestibilité, Absorption, Excrétion
Métabolisme, Anabolisme, Catabolisme
